Kontakt s potravinami

Nosenie ochranných rukavíc  na kontakt s potravinami je dôležité pre zaručenie maximálnej hygieny požadovanej pri výrobe, spracovaní a distribúcii vpotravinárskom priemysle. Vybrať si tie správne ochranné rukavice na kontakt s potravinami znamená zabezpečiť obojstrannú ochranu: chrániť ruky používateľa a zároveň aj potraviny, s ktorými sa manipuluje.

Prečo nosiť rukavice na kontakt s potravinami?

Pre pracovníkov v potravinárskom priemysle sú pracovné rukavice základnou bariérou chrániacou pred rizikami spojenými so zaobchádzaním s potravinami.

Prvým z nich je riziko kontaminácie. Niektoré potraviny môžu obsahovať baktérie spôsobujúce listeriózu alebo salmonelózu. Nosenie jednorazových rukavíc alebo rukavíc na opakované použitie zabezpečí ochranu osôb, ktoré manipulujú s potravinami. Na druhej strane, hygiena človeka nie je úplne dokonalá, a preto môže pri manipulácii prísť ku kontaminácii potravín. Spotrebiteľ teda môže byť vystavený veľmi nebezpečnému riziku, ochoreniam typu hepatitída A alebo stafylokoková infekcia.

Ďalšie riziká sú spojené s pracovným prostredím a používanými nástrojmi. Ochranné rukavice na kontakt s potravinami sú neoceniteľným pomocníkom pri ochrane pred rizikami porezania, popálenia alebo chladu.

Aké typy rukavíc by sa mali používať v potravinárskom priemysle?

Odolné a účinné rukavice pre potravinárstvo musia spĺňať niektoré kritériá, aby boli zaručené bezpečné pracovné podmienky.

Piktogram v podobe pohára a vidličky znamená, že rukavice sú certifikované pre kontakt s potravinami. Tento piktogram sa zvyčajne nachádza na rukavici alebo štítku. Rukavice na kontakt s potravinami musia spĺňať ustanovenia európskeho nariadenia 1935/2004 pre tento typ OOP.

Musia byť dostatočne tenké a pohodlné, ako druhá koža, aby zaručili dobrú motorickú zručnosť pri manipulácii s potravinami a zároveň mať excelentnú odolnosť. Podľa miesta používania sú ochranné rukavice vystužené kvôli ochrane pred porezaním (pri odstraňovaní šupy z potravín, čistení ostrých nástrojov). kontaktným teplom (manipulácia s jedlom v rúrach) alebo chladom (práca s mrazenými potravinami).

Rukavice pre kontakt s potravinami môžu byť jednorazové alebo na opakované použitie. V tom druhom prípade sa musia dať jednoducho prať kvôli zabezpečeniu dokonalej hygieny.

Naše rozličné modely rukavíc na kontakt s potravinami

V sortimente ochranných rukavíc Lebon nájdete OOP, ktoré sú čiastočne prispôsobené rizikám spojeným s potravinami. Všetky spĺňajú požiadavky nariadenia Európskeho parlamentu a Rady 1935/2004 a majú rozličné vlastnosti. Rukavice NITRIFOOD, vyrobené z texturovaného polyamidu s nitrilovým poťahom, sú ideálne na kontakt s potravinami a zároveň ponúkajú ochranu rúk pred prepichnutím. Rukavice na ochranu pred chladom COLDSKIN sú obojstranné a vyrobené zo 100 % termoizolačného vlákna. Rukavice GTA/D/M/COT/SD na ochranu pred teplom do 250 °C majú manžetu zo 100 % prírodnej bavlny s integrovaným magnetom. Okrem toho majú silikónové terčíky na dlani a chrbte ruky, ktoré zabezpečujú lepší úchop.

Pletené potravinárske rukavice je možné prať do 83 °C. Elastický lem na zápästí zabezpečí pohodlné nosenie a vynikajúcu izoláciu.

Spoločnou charakteristickou vlastnosťou väčšiny modelov rukavíc je ich modrá farba, ktorá uľahčuje identifikáciu prípadných kúskov rukavíc v potravinách, nakoľko potraviny majú málokedy takúto farbu.

Pre optimálnu ochranu môžu byť rukavice na kontakt s potravinami doplnené osobnými ochrannými prostriedkami od značky Lebon.