Spracování potravin

Nošení ochranných rukavic pro kontakt s potravinami je nezbytné pro zajištění maximální hygieny požadované při výrobě, zpracování a distribuci v potravinářském průmyslu. Volba vhodných ochranných rukavic pro kontakt s potravinami znamená zajištění bezpečnosti jak rukou uživatelů, tak i potravin, s nimiž manipulují.

Proč nosit rukavice pro kontakt s potravinami?

Pro lidi, kteří pracují v potravinářském průmyslu, jsou pracovní rukavice nezbytnou ochrannou bariérou proti rizikům spojeným s manipulací s potravinami.

Prvním rizikem je riziko kontaminace . Některé potraviny totiž mohou obsahovat bakterie zodpovědné za nemoci, jako je listerióza nebo salmonelóza. Nošení jednorázových nebo pratelných ochranných rukavic zajišťuje bezpečnost člověka, který s potravinami manipuluje. Na druhou stranu člověk, jehož hygiena není dokonalá, může jídlo kontaminovat tím, že s ním manipuluje. Spotřebitel pak čelí nebezpečným rizikům; hrozí taková onemocnění, jako je hepatitida A nebo stafylokoková infekce.

Další rizika souvisí s pracovním prostředím a používanými nástroji. Ochranné rukavice pro kontakt s potravinami jsou také cennou obranou proti rizikům pořezání, popálení a nachlazení .

Jaký typ rukavic by se měl používat v potravinářském průmyslu?

Potravinářské rukavice, které jsou odolné a účinné, musí splňovat určitá kritéria, aby byly zaručeny bezpečné pracovní podmínky.

Piktogram sklenice a vidličky značí, že rukavice jsou certifikovány pro kontakt s potravinami . Tento piktogram se obvykle objevuje jako značka na rukavici nebo na její etiketě. Rukavice pro kontakt s potravinami musí splňovat nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1935/2004, které upravuje tento typ OOPP.

Aby byla zajištěna dobrá obratnost při manipulaci s potravinami a zároveň zachována vynikající odolnost, musí být rukavice dostatečně tenké a pohodlné – jako druhá kůže. V závislosti na pracovní pozici jsou ochranné rukavice zesíleny proti pořezání (loupání potravin, čištění ostrých nástrojů), kontaktnímu teplu (manipulace s jídlem v troubě) nebo chladu (práce s mraženými produkty).

Konečně potravinářské rukavice mohou být jednorázové nebo znovu použitelné. V druhém případě musí být snadno omyvatelné pro dokonalou hygienu.

Naše modely rukavic pro kontakt s potravinami

Sortiment ochranných rukavic Lebon nabízí OOPP, které jsou částečně přizpůsobeny rizikům souvisejícím s potravinami. Všechny splňují nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1935/2004 a mají různé vlastnosti. Rukavice NITRIFOOD vyrobené z nitrilem potaženého texturovaného polyamidu, jsou ideální pro kontakt s potravinami a nabízejí také dobrou ochranu rukou proti propíchnutí. Ochranné rukavice proti chladu COLDSKIN jsou oboustranné a jsou vyrobeny ze 100% termoregulačního vlákna. Rukavice GTA/D/M/COT/SD pro ochranu před teplem do 250°C jsou vybaveny manžetou ze 100% přírodního bavlněného plátna s integrovaným magnetem. Silikonové tečky na dlani a hřbetu rukou navíc zajišťují lepší úchop.

Pletené potravinářské rukavice lze prát nejvýše na 83°C. Elastické manžety zaručují, že rukavice budou dobře sedět a skvěle izolovat.

Modrá barva rukavic, společná pro většinu modelů, umožňuje snadno zpozorovat trhliny nebo částečky jejich materiálu v potravinách, které velmi zřídka mají tuto barvu.

Rukavice pro kontakt s potravinami lze pro optimální bezpečnost doplnit osobními ochrannými pracovními prostředky  Lebon.